Японци твърдят, че чаша кафе на ден може да намали честотата на рака
на устната кухина и гърлото. Тези заключения те правят след 13-годишно
наблюдение. Според него консумацията на поне една чаша кафе дневно
намалява заболяваемостта от злокачествени образувания сравнявайки
лицата, които никога не пият.
Учените смятат, че кофеина минимизира вредата от тютюна и алкохола -
основни фактори в канцерогенезата. В Университета Тохоку, Япония,
установиха, че кофеинът предпазва ДНК от увреждане. При споменатото
проучване са включени 40 000 участника, отчетени са всякакви навици от
ежедневието. Установената зависимост е наистина неочаквана за
изследователите. Те препоръчват спиране алкохола и цигарите като
протективна мярка срещу рака, но вярват, че и кофеина в умерени граници
би помогнал.