Направени са множество проучвания, доказващи здравословния ефект на кафето, тонизиращите и антиоксидантните му способности.
Ново изследване обаче показва, че консумацията на 4 и повече чаши кафе
на ден, не само, че не вреди на сърцето, а дори понижава риска от
аритмии с 18%.
Според авторите на изследването, протективните свойства на кафето се
наблюдават и при двата пола, независимо от етническата им принадлижност,
както и при пушачи.
Учените напомнят, че здравословният и тонизиращ ефект се дължи както на кофеина така и на антиоксидантите, съдържащи се в него.
Направените проучвания показват, че безкофеиновото кафе не предпазва
сърцето и не понижава риска от аритмия, което според изследователите е
доказателство, че всъщност кофеинът е предпазващата от аритмии съставка.
Учените все още не са категорични на какво се дължат протективните
свойства на кофеина. Те обаче предполагат съставката в кафето, която се
сочеше за виновник за повишаване на кръвното, всъщност блокира
аденозиновите рецептори.
Предишни проучвания на въздействието на кофеина върху аденозина за
съответните рецептори в мозъка показва, че той има компетитивно действие
върху тях.
Изследователите предполагат, че кофеинът има подобно въздействие и върху аденозина в сърдечния мускул.
Аденозинът влияе върху провеждането на импулси и възстановяването на
мускулните клетки след деполяризация. Под въздействието на кофеина се
скъсява и рефрактерния период, в който се повишава риска от ритъмни
нарушения.