Дългогодишната употреба на кофеинови продукти не крие опасност от
преждевременна смърт, дори намалява този от сърдечно заболяване. Досега
проучванията даваха противоречиви резултати по темата.
В Унивреситета Autonoma de Madrid, Испания е проведено изследване сред
84 214 жени и 41 736 мъже за периода 1980 - 2004г. Консумациата на кафе
(до шест чаши дневно) не е асоциирана с летален риск, напротив сред
жените дори е установена по-ниска смъртност макар и в малка степен. Не
се открива и връзка между приема на кафе и смърт от злокачествено
заболяване.
Ефекта на кофеина и други стимулираши съставки на кафето винаги са били
обект на интерес по отношение влиянието на здравето. Установявано е
освен това, че то може да бъде източник на антиоксиданти и други
вещества, протектиращи ни срещу свободните радикали с ключова роля в ред
заболявания като рака, исхемичната болест на сърцето. През януари т.г.
беше установено, че консумацията на кафе е свързана с по-ниска честота
на рака на яйчниците. За бременните данните са противоречиви - някои
асоциират кофеина с риск от преждевременно раждане, друго отричат
наичието на такъв.